Experiencia Maridaje
Degustación 4 Pasos
Un recorrido de autor por nuestra cocina y nuestra bodega: cuatro tiempos, cada uno con su copa, guiados por nuestro equipo de sala.
01
Antipasto
Arrancamos con dos entradas frías para despertar el paladar.
- Burrata cremosa con finas láminas de jamón crudo y tomates secos en oliva
- Pimientos asados en conserva, corazones de alcauciles y berenjenas en escabeche
02
Entrada
Texturas crocantes que abren paso al plato principal.
- Langostinos rebozados en panko crocante con alioli de limón
- Croquetas de acelga crocantes sobre salsa fileto y queso parmesano
03
Principal
El corazón de la experiencia.
- Corte grillado de ojo de bife con puré de boniato al plomo
- Panzotis caseros de verdura con salsa mixta
04
Postre
Cerramos en dulce, con la última copa de la noche.
- Mousse liviana de cheesecake de maracuyá sobre bizcocho húmedo
- Volcán de chocolate amargo con corazón de ganache
Cada paso incluye 1 aperitivo de bienvenida y 1 opción a elección por persona.
Maridaje
Elegí tu copa
Opción Gold
$65.000
por persona
El maridaje incluye:
- Chardonnay, Bodega Dante Robino (Perdriel, Mendoza)
- Montfleury Pinot Noir, Bodega Weinert (Valle de Uco, Mendoza)
- Atamisque Malbec, Bodega Atamisque (Tupungato, Mendoza)
- Brut Reserva, Bodega Segura Viudas (Cataluña, España)
Opción Deluxe
$75.000
por persona
El maridaje incluye:
- Chardonnay, Bodega Kriptos (Neuquén, Patagonia)
- Cabernet Sauvignon Passion Collection 2019, Bodega De los Andes (Valle de Uco, Mendoza)
- Gran Enemigo Cabernet Franc Gualtallary, Bodega Aleanna (Valle de Uco, Mendoza)
- Brut Reserva, Bodega Segura Viudas (Cataluña, España)
Cada copa acompaña un paso de la experiencia (4 vinos en total).
Antes de reservar
- Incluye agua de cortesía — gaseosas y aguas envasadas tienen costo extra.
- Opción sin carne roja disponible (trucha patagónica) — avisar al reservar.
- Sin vino: 25% menos.
- Niños menores de 12 años: 50% del menú, sin vino.
- Cancelaciones o reducción de comensales: avisar con 24 hs de anticipación; de lo contrario se cobra el 50%.
- Aceptamos todos los medios de pago.
- Horario: martes a sábado 11:00 a 23:00, domingos 19:00 a 23:00.